完食後返金、大盛残したら1万円没収、人気ラーメン店主の思い

2022-04-17

大盛残したら1万円没収、人気ラーメン店主の思い「覚悟を持って食べてほしい」

記事によると…

・大阪府吹田市内にある人気店「ラーメン工藤」が、店のルールを守らず注文したラーメンを残して走り去った客がいたと報告ツイートした。

・その上で、今後は「大ラーメンを注文するお客様には¥10,000お預かりします。完食後返金します」とツイッターで宣言し、話題となった。

ラーメン工藤です。

夜の部は18〜22時まで営業いたします。

昼の部で「お残し禁止」のルールを了承の上注文し残して走って逃げた方がおられました。
今後常連様以外で大ラーメンを注文するお客様には¥10,000お預かりします。完食後返金します。大変心苦しいのですがご理解の程よろしくお願いします。

— ラーメン工藤 (@ramenkudokisibe) April 12, 2022

・なぜこのようなルールを設けたのか、「ラーメン工藤」の店主に話を聞いた。

・「ラーメン工藤」は柔麺専門の二郎系ラーメン店で、店主の工藤丈明さんによれば、並盛でも「普通のラーメン屋さんの2.5杯分くらいある」という量が出される

・並盛は一杯880円（税込）だが、大盛（大ラーメン）でも追加料金は取っておらず、どちらを注文しても値段は同じであり、これについて「お客さんにお腹いっぱいになっていただくということに対して同一の料金を取る」スタンスだということを説明

・この価格設定について、「人よりたくさん食べる方はどうしても食費がかかってしまいます。僕もよく食べる側の人間なのですが、それは大変だと考えていて。たくさん食べる人でも食費のことを考えずに楽しく気持ちよく食事していただけるように思い、（並盛でも大盛でも）同一の料金でやっています」と語った。

・大盛を注文する際に1万円預かることに決めたことについては、「（食べきれない量を注文するという）無謀なチャレンジをする人がいなくなればいいなというのが一番の目的です。ですので、過去にうちのお店で大盛を食べきったことのある方などからは、（1万円を）預かるつもりはありません。あくまで、大盛の量を把握していないにもかかわらず注文しようとする方のみを対象にしています」と説明した。

・1万円という金額設定は高額に思えるが、工藤さんは「これを1000円にしてしまうと、1000円払って残してもいいんだなと思ってしまうのではないか」と低額にはしなかった理由を明かした。

・1万円を預けたうえで大盛にチャレンジし、完食すれば1万円は返金する。残してしまった場合は、「お残し禁止」ルール違反として、1万円を返さないつもりでいるとのこと。

4/15(金) 18:14
https://news.yahoo.co.jp/articles/d0bfce4cfc4f06a3f8c0b54a51cdccfae0d8cbdd