韓国メディア「のり巻きの元祖は韓国。キンパは米国でも爆発的な人気だ」

2023-10-01

のり巻きの元祖は韓国？それとも日本？歴史をたどると…＝韓国ネット「どうあがいても無理」

記事によると…

・2023年9月26日、韓国・聯合ニュースは「のり巻きの元祖は韓国？日本？」と題する記事を掲載した。

記事は「韓国で朝食や間食、ラーメンのお供として日常的に食べられているキンパ（韓国式のり巻き）が最近は米国でも爆発的な人気を得ている」とし、「ところでキンパはどこでどうやって誕生したのだろうか」と疑問を呈している。

記事は「昔のりを食べる国は韓国と日本だけだったため、キンパの元祖はその2国のうちどちらかと考えられる」とした上で、韓国が元祖と言える根拠として「のりに関する歴史が日本より長い（韓国では15世紀にのりに言及した文献が登場、日本では18世紀初中盤に初めてのりが食べられた）」こと、「昔から『ポクサム（葉やのりにごはんやナムルを巻いて食べて豊作を願う小正月の行事）』の風習がある」ことを挙げている。

一方で「キンパは日本植民地時代に韓国に広まったとの説もある」とし、「日本の弁当文化から生まれたもので、当時の記事で紹介されたキムサムパ（のり包みご飯）のレシピは『米に酢を混ぜる』となっていて日本ののり巻きに似ている。これがキンパになったとの説だ」と説明している。

9/30(土)18:00
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/recordchina/business/recordchina-RC_921184

キムパプ

キムパプは、海苔で米飯を巻いて作る韓国料理。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味である。巻き簾を使用する調理法などは、日本の海苔巻きと同じであるが、キムパプには酢飯が使用されず、ごま油が加えられていることが一般的であり、また中に入る具材が日本の海苔巻きに比べて多く、生魚も使用されない等の違いがある。
出典：Wikipedia