元料理人「コメオの蟹ラーメン食中毒（疑惑）や、生肉料理での食中毒事件見てると『圧倒的な○○不足』を感じる…」

昔…料理人だった僕が思う事…

コメオの蟹ラーメン食中毒（疑惑）や、
生肉料理での食中毒事件見てると

『圧倒的な修行不足』を感じる

修行ってのは料理の腕だけじゃなくて食品衛生も学ぶもの
コレは…お店を長年続けてきた人達が磨き上げた技術でもある

その技術ををマトモに教わらずに…

— あと (@atoreiyu200001) August 28, 2026

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