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ラーメンチェーン・山岡家、“逆張り経営”で絶好調！

［文・構成＝S編集部］
ラーメンチェーン・山岡家、“逆張り経営”で絶好調！
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ざっくりPOINT
  • 丸千代山岡家がコロナ禍以降も売上を伸ばし41カ月連続増収
  • 出店ペースを抑え1店舗当たり売上を大幅増加
  • アプリ導入で若年層客が増え増収増益継続
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