くら寿司、中国本土からの撤退を発表

グローバル展開で問われる戦略眼

くら寿司の中国撤退は、飲食業におけるグローバル戦略の難しさを象徴しています。

日本の飲食チェーンはこれまで、成長が鈍化する国内市場を補う形で海外進出を加速させてきましたが、中国では現地ローカルブランドとの競争が激化しており、価格や味のローカライズ、マーケティング手法が問われます。

くら寿司は、回転寿司文化の輸出と自動化技術を武器に進出しましたが、現地の消費者ニーズと合致せず、競争力を発揮できませんでした。

一方で、米国では日本食人気の高まりとともに、高価格帯でも受け入れられ、成功しています。

今後は、多様な市場ごとの消費傾向に応じた戦略の最適化が鍵となります。

成長市場での勝機をどう掴むか

中国市場撤退は苦渋の判断ですが、今後の海外展開に向けた立て直しの一手でもあります。

米国では既に50店舗を超える規模で展開しており、アニメやガチャ要素などの日本的体験が受け入れられています。

台湾でも安定した業績を上げており、文化的親和性が高い市場への集中は合理的判断といえます。

今後注目されるのは、これらの市場での出店ペースの維持、現地化の深化、そしてDXによる業務効率の追求です。

多国籍展開を成功させるには、撤退からの学びを次の戦略に活かす姿勢が重要です。