“スキマバイト”だけの「SUBWAY」オープン！進化する労働形態と飲食業界

2025-04-11 2025-04-11

サブウェイが隙間時間に単発で働くアルバイトだけで運営する“スポットワーカー”専用の新店舗をオープンしました。

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進化する労働形態と飲食業界の現場

近年、飲食業界では人手不足が常態化し、従来のようなシフト勤務の維持が困難になってきています。

こうした中、注目されているのが、スポットワーカーやギグワーカーと呼ばれる、単発・短時間で働く人々の活用です。

特に副業解禁やフリーランス人口の増加など、労働市場の多様化を背景に、こうした柔軟な働き方が広がりつつあります。

今回のように、店舗側があらかじめ長期雇用を前提とせず、アプリなどを通じて必要な時間に必要な人材を確保するスタイルは、雇用のミスマッチを軽減する新たな試みといえるでしょう。

企業にとっても人件費の効率的な運用が可能になる一方、働き手にとっても自分の都合に合わせて収入を得られる利点があります。

Xユーザーからは以下のような意見が寄せられています。

集まらんかった日はどうなんのコレ
— 👻日本の心霊スポット大全集 (@shinreijapan) April 10, 2025

店前に告知して欲しいな。

今日いる店員は、明日以降いるとは限りませんって。
— メガネ@楽天ROOM (@megane_megane05) April 10, 2025

品質を維持できんの？
— 国産コオロギ(肉棒新党🍄) (@pantukabutteru) April 10, 2025

全員タイミーとか衛生面心配すぎて行きたくない…
— 🌽みのり🌻🫧 (@minori_3344) April 10, 2025

毎日新人研修が続くのかと思うと
効率悪そう
— ある静かな読書家 (@e_s_leser) April 10, 2025

少子高齢化に伴う労働力不足は今後さらに深刻化することが予想され、飲食業に限らずあらゆるサービス業で柔軟な労働力確保が求められています。

今回のサブウェイの取り組みは、その対応策のひとつとして注目されるべきものです。

スポットワークに最適化された運営体制やオペレーションの標準化が進めば、他業種への応用も期待できます。

多様なライフスタイルと働き方を尊重する社会の実現に向け、今後もこうした新たな試みが広がることが望まれます。