【変更】チキンマックナゲット、鶏モモ肉なしに… 2月から『鶏ムネ肉』と『鶏皮』のみを使用

・日本マクドナルドは、チキンマックナゲットの原材料として2月から順次、鶏ムネ肉と鶏皮のみを使用したチキンマックナゲットを提供することになった。これまでは、鶏ムネ肉、鶏モモ肉、鶏皮を使用していた。

・日本マクドナルドは、食材の安全性、おいしさ、価格に加えて、サステナビリティなどにも配慮し、原材料の調達に関する検討を重ねている。その一環として、マクドナルドが定める安全・品質のグローバル基準に合致し、一部原材料を変更することになった。

※補足：<サステナビリティ（持続可能性）>
持続可能性は、将来にわたって現在の社会の機能を継続していくことができるシステムやプロセスのこと。 一般的にはそういった仕組みを指すが、環境学的には生物的なシステムがその多様性と生産性を期限なく継続できる能力のことを指し、さらに組織原理としては、持続可能な発展を意味する。

fa-calendar2023年2月2日 18時30分
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