【動画】沖縄のステーキ店で親子が大火傷… フランベの炎が直撃

ステーキ店で親子やけど フランベの炎、原因か

記事によると…

・沖縄県豊見城市のステーキ店で、来店中の親子がそれぞれ顔や手にやけどを負い、病院に搬送されていたことが分かった。店ではステーキに香り付けするため、炎でアルコール分を飛ばす「フランベ」が行われていたとみられる。その炎が親子に飛び移った可能性がある。命に別条はないという。

・ステーキ店の担当者は「責任者がいないため、詳細は答えられない」と話した

2022/11/21
https://nordot.app/967424239758245888

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フランベ


フランベとは、調理の最後にブランデー、ラム酒、ウイスキーなどアルコール度数の高い酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法。 主に、肉や魚などの素材をフライパンなどで焼いたり炒めたりする際、最後の香り付けのために使用される。揮発したアルコールにガスコンロから引火するため、一瞬、炎が上がる。
出典:Wikipedia

ネット上のコメント

うわぁ

もう事件レベル。これがほんとにプロ? 5歳の子の回復を祈るしかない💦

火気厳禁のスピリタスで大さじ一杯放り込んだら火柱上がったので二度とやらない😂

えぇ...

可哀想すぎる、、

恐ろしい…

マジ悲惨。。。アルコールが防御壁の上飛んでるじゃん。。。 というか勢いよくアルコールを加圧しすぎてないか



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